Това хрупкаво Флоренти е направено от ядки, семена, кокос и сушени плодове. То може да бъде една засищаща закуска или чудесен здравословен десерт.
Както вече споделих, в момента съм бременна и ми се хапват нетипични за мен храни. Сладките неща рядко са сред тях. Наскоро ме почерпиха с флорентини. За мен бяха много сладки и не точно моя десерт. Така се зароди идеята да си направя моя здравословна версия.
Още от самото начало на тази ми бременност стресът ми идва в повече, затова се дарявам с повече полезни бонуси – мазнините. Полезните мазнини ни правят по-умни, по-секси, по-щастливи и по-спокойни. И ето това е един десерт богат на такива бонуси. В момента не мисля за калории, но ако вие го правите, то знайте, че хрупкавото Флоренти е богато на калории (можете да намалите размера на порциите, за да намалите и тях за един прием).
Полезните мазнини са не само от ядките и кокосовия флейк, а и от кокосовото масло и какаовото. Всички те заедно внасят не само хрупкавостта, но не малка доза фибри в това Флоренти.
СЪСТАВКИ
1ч.ч лешници, сурови;
1ч.ч. кашу, сурово;
1/2ч.ч филирани бадеми;
1/2ч.ч червени боровинки, сушени;
1/2ч.ч слънчогледови семки, сурови;
1/2ч.ч сушени кайсии;
1/2ч.ч кокосови флейки;
2с.л чиа семена;
8с.л кокосова сметана;
1ч.л канела, цейлонска на прах;
1ч.л джинджифил на прах;
щипка карамфил;
4с.л мед;
60гр кокосово масло;
30гр какаово масло;
20гр оризово брашно;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Загрейте фурната до 190 градуса. Намажете два листа за печене и поръсете с брашно, като разклатите, за да отстраните излишъка. Поставете ги на дъното на подходяща тава, така че дебелината на Флорентито да не е повече от 2см.
Сложете ядките в плик и с помощта на чук за месо начупете ядките на едри парчета, но нека останат и цели. Начупете на по-малки парчета и кокосовите флейки.
Сложете останалото кокосово масло, меда, какаовото масло и брашното в малка тенджера и загрейте леко, като разбърквате добре, докато сместа се разтопи. Постепенно добавете сметаната при непрекъснато бъркане, след това добавете останалите съставки и разбъркайте добре. Свалете от котлона и оставете да изстине.
Изсипете сместа в подготвената тава и след това изравнете с гърба на лъжица. Печете в предварително загрята фурна за 15-18 минути. Оставете да стегне върху хартията преди да ги разчупите и нарежете.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
Ако обичате шоколад, можете да добавите и шоколадови капки.
Вместо мед можете да използвате сироп от агаве, кленов сироп или друг подсладител по ваш вкус.
Ако не харесвате джинджифил, заменете го с индийско орехче.