Традиционно любовта се изразява с цветя, бонбони, поезия… романтиците, обаче, могат да кажат „Обичам те!“ по възможно най-нетрадиционния начин.
Това е една сравнително лесна торта, изпълнена с много любов, изразяваща любов. Има лека консистенция и след няма да се чувствате преяли. Богатият, кремообразен вкус на маскарпонето съчетан с печените сливи допринася за свежестта на този десерт.
Създавайте нетрадиционни неща и бъдете оригинални!
СЪСТАВКИ
***ЗА БЛАТОВЕТЕ:
280гр пълнозърнесто брашно от лимец;
2ч.л бакпулвер;
1/2ч.л сол;
1ч.л сода за хляб;
110гр свинска мас;
220гр нарафинирана тръстикова захар;
4 яйца, големи;
1/4ч.ч. орехово масло;
1с.л царевично нишесте;
1с.л ябълков оцет;
1ч.ч. мътеница;
1с.л цвекло на прах;
***ЗА КРЕМА:
800гр сирене маскарпоне;
200гр бял шоколад, Гайо кулинарен;
300гр цедено мляко;
1с.л царевично нишесте;
***ПЛОДОВ ЕЛЕМЕНТ:
Около 500гр Печени сини сливи;
***ЗА СИРОПИРАНЕ НА БЛАТОВЕТЕ:
120мл прясно мляко, горещо;
1с.л мед;
***ЗА СЪРЦАТА
200гр бял шоколад, Гайо кулинарен;
50гр бадеми, смлени;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 180 градуса с вентилатор. Подгответе две тави с падащо дъно с диаметър 20см. Покрийте ги с хартия за печене. Намазнете и набрашнете стените.
Пригответе блатовете, като:
- Отмерите заедно сухите съставки, включително и цвеклото на прах. Пресейте ги отново заедно.
- В купа сложете яйцата и ги разбийте ги на пухкав крем.
- Добавете захарта и разбийте отново.
- Активирайте содата в оцета и я добавете и нея.
- Налейте маслото, разтопената мас и мътеницата.
- Добавете сухите съставки и разбийте до хомогенност.
- Разпределете тестото по равно в двете форми.
- Печете 40-45 минути или до златист загар.
- Извадете и оставете да се охладят.
Охладените блатове разрежете на по две, за да получите 4 отделни блата. Отделете и леко издутите калпачета – сложете ги в чопъра и ги смелете на трохи.
Преминете към приготвянето на шоколадовите сърца:
- Вземете силиконови форми на сърца;
- Разтопете шоколада на водна баня;
- Добавете към него бадемите и от трохите от калпачетата – прибавяйте ги постепенно по 1с.л, за да може прецените сместа да остане с консистенцията на гъст крем;
- Разпределете по силиконовите форми и приберете в хладилника;
За приготвянето на крема сложете всички продукти в купа без нишестето. С помощта на електрически миксер разбийте до хомогенност. Последно добавете нишестето. Разбийте отново. Приберете в хладилника за 20-30 минути.
За сиропирането на блатовете затоплете млякото и добавете мед в него. Разбъркайте до разтварянето му.
Започнете сглобяването на тортата, като вземете подходящ поднос. Сложете един от блатовете върху него. Сиропирайте с 2-3с.л. мляко. Разнесете равномерно отгоре 1/5 от крема. Внимателно поставете следващия блат. Сиропирайте го с 2-3с.л. от млякото. Поставете отгоре печени сливи. Разнесете равномерно следващата 1/5 от крема. Внимателно поставете следващия блат. Сиропирайте го с 2-3с.л. от млякото. Сложете от печените сливи. Разнесете равномерно отгоре 1/5 от крема. Поставете внимателно и последния блат. Сиропирайте с 2-3с.л. от млякото.
Използвайте 2/3 от останалия крем (това са останалите 2/5 от крема), за да измажете тортата с помощта на шпатула. Разпределете по страниците и горната част от трохите от блатовете.
Последната 1/3 напълнете в пош със звездовиден накрайник. Направете седем цветя отгоре на тортата и върху всяко поставете по едно шоколадово сърце.
Украсете с още малко трохи от блатовете и няколко бадема.
Приберете в хладилника за 2 часа поне.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
- Ако имате проблем с гъстотата на крема, то можете да добавите още 1с.л царевично нишесте.
- Необходимо е продуктите за крема да са на стайна температура, за да получите хомогенна смес.
- Най-добре оставете тортата за една нощ в хладилника преди да я разрежете.
