Ягодов крем с кашу, в който няма захар и глутен. Лесен е за приготвяне и дори няма никакви млечни продукти в него. Лек и здравословен десерт, който изобщо няма да ви затрудни в приготвянето.
Децата мечтани, копняни и тъй желание! Здрави и щастлива да са!
Ягодите са от любимите плодове на моя син. Сам си бере в двора и може да ги хапва по всяко време на деня. Така за днешния празник го чака сладка и здравословна изненада в хладилника.
Кокосовото мляко е чудесна алтернатива на кравето мляко. Добавката от чиа семена към него осигурява белтъчини, фибри, здравословни омега-3 мастни киселини и ценни минерали.
Преди да изпълните тази рецепта, накиснете кашуто за една нощ или поне 6 часа в хладка вода с шипка морска сол. Така ядката ще омекне и ще се разбие лесно в блендера. Накисването отключва нутриентите и способства за по-лесното им абсорбиране и храносмилане.
Необходими продукти:
- кашу – белено, сурово;
- ягоди – пресни;
- банан;
- кокосова сметана;
- кокосово мляко;
- чиа семена;
- домашни бисквити;
- фурми на прах;
- пресен джоджен
СЪСТАВКИ
250гр кашу, сурово;
около 1 килограм ягоди, пресни;
1 банан;
1 кен кокосова сметана;
1 кен кокосово мляко;
4 с.л чиа семена;
4 домашни бисквити, бананови веган;
80гр фурми на прах;
няколко стръка пресен джоджен за украса;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Поставете кашуто в купа, добавете щипка морска сол и достатъчно хладка вода, така че да покрие и да заеме 5см над повърхността им, и ги оставете да се накиснат за една нощ.
Заделете си 9 по-едри ягоди, които да използвате за декорация.
Изплакнете кашуто, изцедете го и го сложете в блендера заедно с шепа почистени ягоди, 50гр от фурмите на прах и кокосовата сметана. Блендирайте до хомогенност. Оставете на страна.
Сложете кенчето с кокосово мляко е купа с гореща вода, за да се хомогенизира.
Нагласете си 9 чашки с обем 330-350 милилитра.
На дъното на всяка чашка нарежете на едри парчета 2-3 ягоди.
Натрошете на едро биквитите и ги разпределете върху ягодите.
Накиснете чиата в кокосовото мляко. Добавете останалите фурми на прах и разбъркайте. Изчакайте 2-3 минути, за да набъбне, и я разпределете по чашките върху бисквитите.
Следва крема с кашу. Разпределете го по равно върху крема с чиа.
Отгоре украсете с прясна ягода и стръкче свеж джоджен за разкош.
Приберете в хладилника, за да остане свеж.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
За кремчетата съм използвала домашни бисквити, които бяха позалежали. Вие можете да използвате и такива от магазина. Изберете вид, който да придаде хрупкавост, за да съчетаете в десерта различни текстури.