За много хора идеалният завършек на специален обяд или вечеря е да се поглезят с десерт. Изненадваща част от науката е посветена на това бъдат създавани различни изкушаващи лакомства – от перфектно бухнали сладкиши до едни по-здравословни техни версии. Вие не сте научен работник, но можете да си направите сами един здравословен десерт, като тези курабийки Бери Ори.
В тях има Годжи бери. То е определяно като суперхрана. Неговите качества като такава, обаче не са доказани. Годжи берито е с високо съдържание на антиоксиданти. Често можете да прочетете, че съдържа повече витамин С от портокалите, но това се смята за противоречив факт. За недоказани се смятат и следните твърдения за него: увеличава дълголетието, подобрява зрението и плодовитостта, забавя стареенето. В интернет е пълно с информация за Годжи берито, но голяма част си остава непотвърдена. Не прекалявайте и с количеството, което хапвате от него – дневната препоръчителна доза е 30-50гр.
Какво ви е нужно за тези курабийки:
- фини овесени ядки – избирайте безглутенови, за да сте сигурни,че не са замърсени;
- годжи бери;
- бакпулвер;
- яйца, големи;
- еритритол – можете да използвате и друг гранулиран подсладител;
- подправки: джинджифил; канела, цейлонска;
- краве масло;
- царевично нишесте;
- брашно от нахут;
- брашно от ориз;
- хималайска сол;
СЪСТАВКИ
200гр фини овесени ядки, безглутенови;
70гр годжи бери;
2ч.л бакпулвер;
3 яйца, големи;
200гр еритритол;
1ч.л джинджифил;
1ч.л канела, цейлонска;
190гр краве масло;
30гр царевично нишесте;
70гр брашно от нахут;
100гр брашно от ориз;
1/3ч.л хималайска сол;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 180 градуса с вентилатор. Подгответе си две големи тави, като ги покриете с хартия за печене.
В купа отмерете заедно сухите съставки. Разбъркайте ги добре.
Направете кладенче и в него сложете яйцата.
Разтопете кравето масло и го налейте в кладенчето.
Използвайте лъжица и объркайте тестото до хомогенност.
Използвайте супена лъжица и ръцете си да оформите курабийките, като 1с.л е една курабийка. Подредете ги на разстояние една от друга, защото се раздуват при печене. Притиснете ги леко с длан.
Печете 13-15 минути или до златист загар.
Оставете ги да се охладят и ще се стегнат.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
В тази рецепта можете да замените кравето масло с растително такова, като кокосово масло, например.
Ако обичате по-сладки десерти, то сложете 50гр еритритол повече.