Едни от любимите пици на моето семейство са тези. Патладжаните им придават специфичен вкус и това ги прави наистина уникални. Можете да ги запечете до хрупкава коричка или лека сочност, винаги са чудесни.
Имайте предвид, че патладжанът е от семейството на картофите (картофи, домати, чушки, патладжан). Културите, които се включват в него, могат да предизвикат вътрешни възпаления. Някои хора проявяват наистина остри реакции спрямо тях. Могат да се изразяват в болки, възпаления и дори артритни прояви.
Характерният цвят на патладжана се дължи на антоцианина. Той предотвратява образуването на тромби, забавя клетъчното стареене и може да забави развитието на редица болести. Така, че ако нямате непоносимост към патладжана, то наследете му.
СЪСТАВКИ
3 патладжана
6 супени лъжици зехтин;
200-220гр прясно козе сирене;
100гр доматено пюре;
150гр кашкавал от козе сирене;
сол
Мащерка/босилек – пресни листенца
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Измийте и нарежете патладжана на шайби с дебелина 1 сантиметър. Осолете ги и ги оставете да се отцедят.
Загрейте фурната до 200 градуса. Застелете тава с хартия за печене. Намажете резените патладжан от горната страна със зехтина, наредете ги върху тавата за печене и овкусете с малко сол. Намажете равномерно отгоре всяко парче с доматено пюре. Прехвърлете в центъра на фурната и печете 20-25 минути.
Извадете изпечените резени патладжан от фурната. Към всяко парче добавете резен прясно сиренете и настърган кашкавал. Продължете да печете още 10 минути.
Извадете „пиците“ от фурната и гарнирайте с лист босилек или прясна мащерка за сервиране.
Докато са още топли са най-вкусни.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
Ако не обичате патладжан, може да използвате тиквички.