Сладките сочни смокини много добре се съчетават с тези пръхкави малки кексчета. Получава се неповторима комбинация от вкусове. В същото време шоколадовия чипс, който е съчетан с халва, внася модерен привкус в този иначе непретенциозен десерт.
Тези кексчета са чудесно допълнение към следобедния чай.
СЪСТАВКИ
4 яйца, големи;
180гр кисело мляко, домашно, пълномаслено;
100гр кокосова захар;
100гр фурми на прах;
80мл царевично олио;
2с.л тахан от тиквени семки;
1с.л. фъстъчено масло;
10гр бакпулвер;
½ ч.л сода;
1с.л картофено нишесте;
2-3с.л кокосови стърготини;
240гр пълнозърнесто брашно от лимец;
1с.л какао на прах, натурално, неподсладено;
1ч.л канела на прах, цейлонска;
Щипка карамфил, смлян;
1с.л коняк;
1с.л лимонова кора, прясно настъргана;
250гр халва;
100гр шоколадови капки;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 170 градуса с вентилатор. Подгответе си 16 силиконови форми за мъфини.
В купа отмерете заедно всички сухи съставки, без содата. Разбъркайте ги добре.
Активирайте содата в киселото мляко.
С помощта на електрически миксер разбийте яйцата на пухкав крем. Добавете млякото, фъстъченото масло и тахана. Разбийте отново. Сипете кокосовата захар, фурмите на прах, коняка и олиото. Разбийте до хомогенност.
Добавете на два пъти сухите съставки и всеки път разбивайте до хомогенност.
Нарежете на ситно халвата и я добавете към тестото заедно с шоколадовите хапки. Разбъркайте с шпатула.
Разпределете тестото по формите, като ги напълните на 2/3 от обема им.
Оставете да се охладят и им се насладете.
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
Можете да ги поднесете поръсени със смлян на пудра еритритол/ксилитол.
Можете да замените смокините с друг сезонен, сочен плод.