Любовта давала криле, а тортата нашепвала за любов… когато дори с малките жестове искаме да изразим обичта си, уважението си, привързаността си. Когато разбираме и подкрепяме вкусовете на любимия човек, дори да са различни от нашите. Тогава правим и невъзможното за него.
Една семпла торта, която разкрива и изразява топлота. Не е така бляскава, но истинската любов не търси показност, тя не се гордее, а само шепти и окрилява.
Апетитна и деликатна, като дамата на сърцето на Banana man.
СЪСТАВКИ
100гр овесени ядки, фино смлени;
100гр мед, акациев;
100гр бадемово брашно;
50гр кокосово брашно;
1ч.л ксантова гума;
70гр шоколад, веган, без захар;
300мл бадемово мляко;
230гр банани или 2 средни банана, добре узрели;
½ лимон, сока му;
1ч.л бакпулвер;
220гр банани или 2 средни, добре узрели;
***ЗА МЛЕЧЕН СЛОЙ:
400гр кокосово мляко, 1 кен;
130гр чиа;
50гр мед, акациев;
***ЗА КРЕМ:
200гр бадемов крем с кокос;
220гр фурми Меджул;
200гр тофу, натурално, по-меко
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Започнете, като накиснете фирмите за крема в гореща вода. Почистете ги от костилките. Сложете ги в купичка и ги залейте с топла вода, колкото да ги покрие. Оставете ги така за около 40 минути до 1 час.
Продължете с приготвянето на блата:
- Включете фурната на 170 градуса с вентилатор.
- Подгответе си форма с падащо дъно с диаметър 20см. Покрийте дъното с хартия за печене, намазнете и набрашнете стените.
- Отмерете заедно в една купа сухите съставки.
- Вземете блендера. Сложете в него два от бананите, млякото, меда и лимоновия сок. Блендирайте до хомогенност. Изсипете в купа.
- Добавете сухите съставки към мокрите и с помощта на метална бъркалка разбъркайте до хомогенност.
- Натрошете шоколада на малки парченца и ги добавете към тестото. Разбъркайте с помощта на шпатула.
- Изсипете във формата.
- Вземете другите 2 банана. Срежете ги на две и после пак на по две по дължина. Подредете парчетата върху блата.
- Печете 50-55 минути.
- Извадете и оставете да се охлади.
- Разрежете на две по ширина, за да получите 2 отделни блата.
Вземете подходящ поднос. Отдолу поставете блата, който е с долната страна на „общия“ блат. Затегнете около него ринга от формата, в който сте пекли блата.
Затоплете кокосово мляко, за да се хомогенизира. Добавете чиата и меда и разбъркайте. Оставете за 10 минути, за да набъбне чиата. Изсипете върху блата. Отгоре захлупете другия блат. Приберете в хладилника за 3-40 минути.
През това време пригответе крема.
- Отцедете фурмите.
- Заедно с другите съставки за крема ги сложете в блендера и ги смелете до хомогенност. Заделете ¼ от крема като го сложите в пош с накрайник за малки цвете.
- Извадете тортата и с помощта на шпатула измажете тортата отгоре и страниците.
- Украсете с помощта на поша.
- Приберете с хладилника за колкото може повече време.
Разрежете и и се насладете!
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
За крема на тортата може да използвате освен тофу, друго веган сирене. Важното е да е натурално и с по-мека текстура.