Когато тази сутрин, в 5 часа, ми се хапваше нещо сладко, но нямах желание за нещо по-засукано…. се родиха тези Ядкови хапки. Вдъхновени са от Руми Илиева, с която тренирам, и пречупени през моя вкус и поглед.
Както знаете, избягвам да консумирам яйца, но откакто са в жълтата зона в теста ми за хранителен интолеранс, си позволявам да ги хапвам (за съжаление, кравето мляко си остана твърдо червено при мен). Макар това да се случва рядко, те са чудесен източник на протеини. Особено за закуска. Разбира се, яйцата, които ползвам са домашни. Не знам дали кокошките ни са от най-свободно отглежданите, но все ми се иска да вярвам, че са щастливи. Когато те кълват семенца и насекоми, качеството на яйцата им, както и хранителната им стойност, рязко се повишават.
Това са едни хапки само с 8 съставки, който могат да бъдат сведени до 5. Лесни са за приготвяне, защото ви трябва само блендер за приготвянето им. Те не отнемат и много време – готови са за максимум 40 минути. А после? После ви остава да им се насладите.
Какво ви е нужно за тази рецепта:
- яйца – домашни, големи;
- фурми – натурални;
- сушени сливи;
- мака на прах;
- орехи – сурови;
- лешници – сурови;
- какао – натурално, неподсладено;
- стафиди – по желание;
СЪСТАВКИ
4 яйца плюс 1 жълтък;
80гр фурми, натурални, почистени;
80гр сини сливи, сушени, без костилка;
1ч.л мака на прах;
1ч.л какао, натурално, неподсладено;
1ч.л. канела на прах, цейлонска;
75гр орехи, сурови;
75гр лешници, сурови;
***ПО ЖЕЛАНИЕ:
стафиди;
какао за поръсване
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Пригответе си 20 силиконови форми за мъфини.
Включете фурната на 170 градуса.
Отмерете ядките заедно и ги смелете в чопъра.
Сложете останалите продукти в блендера и ги смелете. Добавете и ядките. Блендирайте до хомогенност.
Във всяка силиконова форма сложете по една препълнена супена лъжица от сместа.
По желание разпределете по 3-4 стафиди върху всяка форма.
Печете 17-18 минути.
Извадете ги и ги оставете да се охладят и поръсете с какао.
Да ви е сладко!