Тази супа, със своя богат вкус и аромат, може да стопли душата ви и да нахрани микробиома ви.
Препоръчвам ви да я направите с домашен месен бульон. Той подпомага храносмилането и е известен със своите лековити свойства върху храносмилателния тракт. Домашно приготвеният бульон е и много хранителен – пълен е с минерали, витамини, аминокиселини и различни хранителни съставки в биологична форма. Именно той превръща супата в едно специално, засищащо ястие.
Обичам да я поднасям с натрошено зряло фермерско сирене и супена лъжица зехтин, но вие може да ги пропуснете.
Какво ви е нужно за тази рецепта:
- грах – пресен или замразен;
- картофи – почистени;
- пилешки бульон – домашен;
- прясно мляко – фермерско;
- прясно сирене – фермерско, несолно;
- коренов магданоз;
- пащърнак;
- моркови;
- лук;
СЪСТАВКИ
800гр грах, пресен или замразен;
500гр картофи, почистени;
3 литра пилешки бульон, домашен;
500мл прясно мляко, фермерско, сварено;
200гр прясно сирене, фермерско, безсолно;
2 малки коренчета магданоз;
1 малко коренче пащърнак;
3 големи моркова;
2 средни глави лук;
хималайска сол;
1/2ч.л черен пипер, смлян;
*** ЗА ПОДНАСЯНЕ:
зехтин;
фермерско сирене;
магданоз, сух или пресен, ситно стрит/нарязан
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
За да приготвите тази супа, сложете около 3 литра домашен пилешки бульон в тенджерка. Оставете го да заври. Добавете почистените и нарязани на средно едри парчета или шайби зеленчуци. Оставете ги да поврат 20-25 минути. Отстранете от котлона, добавете прясното мляко. Оставете леко да се охлади супата. Натрошете прясното сирене в нея. Добавете подправките и пасирайте до кремообразна консистенция.
Поднесете я топла със супена лъжица зехтин, натрошено сирене и малко магданоз.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
Можете да си приготвите вегетарианска версия, като замените пилешкия бульон със зеленчуков.
Понеже месния домашен бульон си има мазнина, то не добавям допълнителна такава.
