Напоследък научните материали за възпаленията се увеличават. Това доведе до промяна на виждането върху здравето и храненето. Убедена съм, че храната ни има ключово значение за преодоляването им. Вярвам, че увредените мазнини (като растителни масла, които се окисляват при термична обработка) и рафинираните въглехидрати в съвременния начин на хранен са водещите причини за проявата на тези възпаления чрез имунната система. Затова съм изключила консумацията на готови храни и винаги чета етикета на продуктите, които купувам.
„Яжте дъгата“ е една сентенция, която ме мотивира през пролетта и лятото да се наслаждавам на повече вкусове и текстури.
Повечето плодове и зеленчуци използват цветовете си, за да ни разкрият полезните вещества, които съдържат. Най-общо казано, колкото повече цветове имате в чинията си, толкова повече противовъзпалителни, детоксикиращи и лечебни фитонутриенти ще поемете. Някои от тях действат и синергично за още по-добър ефект.
Тези курабийки са преди всичко оранжеви. Оранжевият цвят се дължи на алфа-каротина и бета-каротина в морковите и тиквата. Алфа-каротина предпазва от рак и е полезен за кожата и зрението.
Курабийките Морти са бързи и лесни за приготвяне. Богати са на редица витамини и минерали. Също така са диетични. Изкушете се от оранжевата им нотка и си ги пригответе в този така дъждовен следобед.
СЪСТАВКИ
150гр пюре от тиква;
100гр овесено брашно;
50гр кокосови стърготини, пълномаслени, неподсладени;
100гр петмез от рожков;
½ ч.л. бакпулвер;
70гр стафиди;
30гр бадеми, начупени на средно едри парчета;
1 малък морков, настърган на ситно ренде;
½ ч.л канела, цейлонска;
1с.л лимонова кора, ситно настъргана;
***ЗА ДЕКОРАЦИЯ (по желание):
30гр бял веган шоколад без захар;
½ ч.л кокосово масло;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 180 градуса с вентилатор.
Подгответе си 2 големи тави, като ги покриете с хартия за печене.
Сложете всички продукти в голяма купа и замесете тесто – трябва да остане меко.
С помощта на ръцете си и супена лъжица оформете бисквити – 1с.л се равнява на 1 бисквита. Подредете ги разстояние около 1,5см една от друга – раздуват се леко при печене.
Печете ги 17-18 минути или до златист загар.
Оставете да се охладят.
Разтопете шоколада с кокосовото масло на водна баня и украсете с помощта на чаена лъжица всички или част от бисквитките. Оставете шоколада да стегне и им се насладете.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
