Това е една сладка закуска. Един много вкусен десерт, подходящ дори за хора на диета – по-различен и по-вкусен от традиционните. Със сигурност има потенциала да бъде черешката на всеки един ваш ден.
Сладостта на фурмите и рожкова, мекотата на млякото и леко киселия вкус на вишните се съчетават идеално в този оригинален десерт.
Рожковът придава красив кафяв вкус на сладкиша и изискан вкус.
Рожковът е бобово растение. Рожковът на прах всъщност е просто фино смляната шушулка на зърното. Често се използва като заместител на шоколада. За разлика от него той не съдържа кофеин и има три пъти по-високи нова на калций. Богат е на витамини от група В, витамин А, магнезий, желязо, манган, хром и мед.
Единствената съставка на рожковът на прах трябва да е рожков – четете етикета!
Какво ви е нужно за този десерт:
- фурми Меджул;
- банани – добре узрели;
- чиа семена;
- рожков на прах;
- кокосово брашно или кокосови стърготини;
- мака на прах;
- канела, цейлонска;
- бакпулвер;
- козе кисело мляко – по възможност домашно;
- пчелен прашец;
- вишни – пресни или замразени;
- стевия;
- желатин;
- мента – листа, изсушени и фино стрити;
СЪСТАВКИ
***ЗА ОСНОВАТА:
200гр фурми Меджул;
300гр банани, добре узрели;
13гр чиа семена;
60гр рожков на прах;
25гр кокосово брашно/стърготини;
1с.л мака на прах;
1ч.л канела, цейлонска;
10гр бакпулвер;
***БЯЛ КРЕМ:
400гр козе кисело мляко;
100гр фурми Меджул;
170гр чиа семена;
20гр пчелен прашец;
***ПЛОДОВ СЛОЙ:
450 гр вишни, замразени;
50гр стевия;
3гр чиа семена;
1/2ч.л канела, цейлонска;
10гр желатин;
1ч.л мента, листа, изсушени и фино стрити;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Започнете с приготвянето на основата.
Накиснете почистените фурми Меджул в топла вода и ги оставете за около 1 час. Отцедете ги и ги сложете с блендера с бананите. Смелете до хомогенна каша (по желание може да добавите 1с.л ябълков оцет).
В купа отмерете сухите съставки. Пресейте ги заедно. Добавете ги на два пъти към кашата от фурми и банани. Блендирайте до хомогенност (можете да ги размесите и в купа с помощта на телена бъркалка).
Включете фурната на 180 градуса.
Подгответе си тава с размери 15/20см. Покрийте я с хартия за печене.
Изсипете тестото в тавата и печете около 40 минути или до хубав загар.
Извадете и оставете напълно да се охлади.
В купа сложете киселото мляко. Добавете чиата и пчелния прашец.
Почистете и нарежете на парченца фурмите. Добавете и тях. Разбъркайте сместа и оставете за 7-8 минути, за да си свърши чиата работата. Изсипете върху сладкиша и приберете в хладилника.
Накиснете желатина в 40мл хладка вода и го оставете да набъбне.
В малка касерола сложете вишните заедно със стевията. След като заврат ги оставете да покъкрят 15 – 20 минути.
Разтопете желатина на функция размразяване в микровълновата фурна за 30 секунди. Добавете ги към горещите вишни.
Добавете към горещите вишни ментата – ще се запари ще усетите аромата и.
Оставете вишните леко да се охладят и ги разпределете внимателно върху млечния слой. Поръсете отгоре чиата и приберете сладкиша в хладилника.
Оставете го да стегне добре преди да го разрежете.
Да ви е сладко!