Бадемово брауни с ягоди без глутен, без захар и без млечни. Това е едно нетипично брауни, в което няма традиционни брашна. Когато го кусате, ще се изненадате, че бадемите и кокоса съжителстват с чудесна хармония помежду си.
Обичам да похапвам нещо сладко за закуска. Хапка сладост за небцето с кафето и много цвят за разпалване на очите и от там сърцето. И само хапка сякаш е достатъчна, за да стене утрото по-усмихнато и слънчево.
Добро, добро да ви е утрото!
СЪСТАВКИ
**ЗА ОСНОВАТА:
1ч.ч кокосово брашно;
Щипка хималайска сол;
10гр бакпулвер;
3 яйца, големи;
1ч.ч. бадемово брашно;
40гр какао, натурално, на прах;
115гр банан, пюриран;
200гр бадемов крем с кокос без захар;
87гр мед;
120мл бадемово мляко;
1ч.л мента, изсушена и фино смляна;
**ЗА ПЛОДОВ СЛОЙ:
170гр ягоди, пресни;
**ЗА ТОПИНГА:
35гр бадемово брашно;
30гр овесени ядки;
40гр кокосово масло;
10гр стевия;
1ч.л мака на прах;
100гр фурми;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
За приготвянето на основата ви е нужен електрически миксер.
В купа сложете яйцата и ги разбийте с помощта на ел. миксер на пухкава пяна. Обелете и намачкайте банана с вилица. Добавете го към яйцата. Разбийте до хомогенност. Следва да изсипете бадемовия крем с кокос и меда. Разбийте отново. Налейте бадемовото мляко и разбъркайте до хомогенност.
В друга купа сложете всички сухи съставки за основата. Разбъркайте добре. Добавете ги към мокрите съставки. Разбийте до получаване на хомогенно тесто.
Включете фурната на 160 градуса с вентилатор.
Вземете тава с размери 17/26см. Покрийте я с хартия за печене.
Изсипете тестото за основата. Заравнете добре.
Почистете ягодите и ги разрежете на 8 парчета всяка. Подредете ги върху основата, така че да са разпределени равномерно върху цялата повърхност. Оставете на страна.
В малка купичка пригответе сместа за топинга: отмерете бадемовото брашно, овесените ядки, стевията, маката на прах. Разбъркайте добре.
Махнете костилките на фурмите, разрежете ги на малки парченца. Добавете ги бадемово-овесената смес.
Разтопете кокосовото масло и добавете и него.
С помощта на пръстите си намачкате всички компоненти за топинга до получаването на трохи. Разпределете ги равномерно върху ягодите.
Сложете във фурната и печете 50 -55 минути. Ако е нужно покрийте с фолио отгоре, за да не прегори.
Оставете напълно да се охлади и тогава разрежете.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.