Всички заслужаваме хапка сладост. Аз не обичам много сладки десерти и това са именно такива курабийки – хем задоволяват глада ми за сладко, хем не ми идват в повече. За семейството ми ги правя с краве масло, а за мен – с кокосово.
Не забравяйте, че храната не е само калории, а е и енергия и наслада, от която всеки организъм се нуждае.
Фурмите в тази рецепта са именно сладостта, енергията и удоволствието за небцето. След изсушаване им те съдържат 10 пъти повече протеини, отколкото в сурово състояние. Съдържат и почти всички витамини, без витамин Е. Богати са и на аминокиселини, минерали, антиоксиданти и микроелементи.
Какво ви е необходимо за тази рецепта:
- фурми – кралски;
- банан;
- овесени ядки – безглутенови;
- джинджифил на прах;
- брашно от киноа;
- яйце;
- еритритол;
- фъстъчено брашно;
- бакпулвер;
- краве масло;
СЪСТАВКИ
150гр фурми, кралски;
1 банан, среден, намачкан;
1ч.ч. овесени ядки, безглутенови;
щипка хималайска сол;
1/2ч.л джинджифил на прах;
1ч.ч. брашно от киноа;
1 яйце, голямо;
1/2ч.ч еритритол;
1/2ч.ч фъстъчено брашно;
10гр бакпулвер;
1 ч.ч краве масло, разтопено;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Вземете голяма купа и в нея отмерете сухите съставки, включително подправките, еритритола и бакпулвера. Нарежете фурмите на парченца и добавете и тях. Разбъркайте добре.
В друга купа сложете мокрите съставки. Разбъркайте ги добре.
Добавете сухите съставки към мокрите и разбъркайте до получаване на хомогенно тесто.
Включете фурната на 180 градуса с вентилатор.
Покрийте две големи тави с хартия за печене.
С помощта на лъжица за сладолед/супена лъжица загребете от тестото, като 1 лъжица е 1 бисквита. Подредете ги на разстояние поне 2см една от друга, защото се раздуват при печенето.
Печете 15-18 минути или до златист загар.
Извадете ги и оставете напълно да се охладят, за да стегнат и да станат хрупкави.
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
-
можете да замените кравето масло с кокосово масло, ако имате непоносимост към лактозата. Можете да използвате дори свинска мас. Нужно ви е същото количество от тях.
-
можете изобщо да пропуснете еритритола, ако искате да не са толкова сладки курабийките.