Това е една експериментаторска рецепта. Създадена за една дама, която я е грижа за здравето и за която безглутеновата диета е начин на живот. Целта беше да се правят лесно и продуктите да са простички.
В основата на тези бисквити за ядките и стафидите.
Бадемовото брашно е направено от бадеми и така то притежава всички полезни свойства на тези ядки. Богато е на витамини Е и В. То е чудесно допълнение към всякакви печива.
Стафидите са богати на въглехидрати и захари (глюкоза и фруктоза), което ги прави ценен източник на енергия. Съдържат аминокиселини, минерални вещества, антиоксиданти и витамини.
Какво ви е нужно за тази рецепта:
- брашно от елда;
- бадемово брашно;
- канела;
- какао – натурално;
- кокосово масло;
- фъстъчено масло;
- банан;
- овесени ядки – без глутен;
- шоколад – натурален, без захар;
- орехи – фино смлени;
- еритритол;
- стафиди – едри, тип Джъмбо;
СЪСТАВКИ
1ч.ч. брашно от елда;
1/2ч.ч бадемово брашно;
щипка сол;
1ч.л канела;
1ч.л какао, натурално, на прах;
3/4ч.ч кокосово масло, разтопено;
3/4ч.ч фъстъчено масло;
1 среден банан, намачкан;
1ч. овесени ядки;
50гр шоколад, натурален, без захар;
1/2ч.ч орехи, фино смлени;
1ч.ч еритритол;
60гр стафиди Джъмбо, разрязани на половина;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Вземете голяма купа и в нея отмерете сухите съставки, включително стафидите. Начупете шоколада на малки парченца и добавете и него.
В друга купа сложете мокрите съставки. Разбъркайте ги добре.
Добавете сухите съставки към мокрите и разбъркайте до получаване на хомогенно тесто.
Включете фурната на 180 градуса с вентилатор.
Покрийте две големи тави с хартия за печене.
С помощта на лъжица за сладолед/супена лъжица загребете от тестото, като 1 лъжица е 1 бисквита. Подредете ги на разстояние поне 2см една от друга, защото се разстилат при печенето.
Печете 13-15 минути или до златист загар.
Извадете ги и оставете напълно да се охладят, за да стегнат и да станат хрупкави.
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.