Не се лъжете от вида му – това един от най-вкусните хлябове, които съм правила. Аз го предпочитам пред този с банани.
Една от радостите да си приготвите сладък хляб е ароматът. Той ще завладее всяко кътче от дома ви и ще се загнезди в съзнанието ви. Ще предизвика появата на усмивки по лицата на цялото ви семейство.
В живота има не малко удоволствие и едното е да си отрежете едно парче сладък хляб и да му се насладите с чаша силно кафе.
Това печиво подходящо както за десерт, така и за закуска.
Какво ви е необходимо за този сладък хляб:
- яйца;
- кокосова захар;
- подправки: канела; джинджифил;
- безглутеново брашно – можете да си направите микс от такива или да ползвате само един вид, като такова от киноа;
- бакпулвер;
- гума гуар;
- бадеми;
- брашно от кестени – можете да го замените с царевично нишесте;
- пълномаслено кисело мляко;
- майонеза, домашна;
- лимон;
- ягоди;
СЪСТАВКИ
2 яйца;
120гр кокосова захар;
1ч.л канела;
1ч.л джинджифил;
250гр безглутеново брашно;
10гр бакпулвер;
1ч.л гума гуар;
150гр фино смлени бадеми;
20гр брашно от кестени;
3с.л пълномаслено кисело мляко;
2с.л майонеза, домашна;
1/2 лимон, сока от него;
200гр ягоди, нарязани на парченца;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 170 градуса с вентилатор.
С помощта на електрически миксер разбийте яйцата на пухкава пяна. Добавете захарта.
В отделен съд разбийте заедно останалите мокри съставки и ги добавете към яйчната смес. Разбийте до хомогенност.
Пресейте заедно сухите съставки и ги добавете на два пъти към мокрите. Всеки път разбивайте до поемането им. Тестото е малко по-гъсно като консистенция от кексовото.
Добавете ягодите и разбъркайте с шпатула внимателно. Целта е ягодите да не пуснат много сок.
Подгответе си тава за хляб с размери 15/30см. Намазнете и набрашнете добре дъното и стените. Изсипете тестото. Загладете добре и сложете да се пече за 1 час и 10 минути до 1 час и 20 минути или до излизане на дървено шишче сухо.
Оставете напълно да се охлади и извадете от формата. Разрежете и му се насладете.
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.