Най-несъвършените са пълни с много, много любов ❤️
Бисквитките, изпечени във вашата собствена фурна, имат редица предимства пред тези от магазина. По-вкусни са, не съдържат консерванти, по-хранителни са и често по-евтини.
Можете да ги направите с различен аромат, вкус и хранителна стойност.
След тежък ден, а и не само, месенето на бисквитено тесто ме успокоява и хармонизира. Това е едно терапевтично въздействие. Това си е и вид тренировка за горната част на тялото. А резултатът – усмивките на лицата, на хората край мен – незаменими.
Това са едни лесни бисквитки – само със седем съставки и няколко вида подправки, които може да пропуснете. Разбира се, не махайте джинджифила, защото тогава няма да са „джинджифилови бисквитки“.
СЪСТАВКИ
100гр пълнозърнесто брашно от лимец;
100гр ръжено брашно;
50гр кленов сироп;
50гр кокосово масло;
50гр свинска мас;
1ч.л джинджифил;
1/2ч.л канела;
1 яйце, голямо;
1с.л кора от лимон, прясно настъргана;
1/4ч.л кардамон;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 170 градуса с вентилатор.
В купа отмерете сухите съставки. Пресейте ги заедно. Направете кладенче в тях.
Разтопете кокосовото масло и маста – не ги сгорещявайте, а само да се втечнят. Добавете яйцето и го разбийте с тях. Следва кленовия сироп и лимоновата кора. Разбийте отново. Изсипете ги в кладенчето.
Замесете меко маслено тесто. Покрийте със стреч и приберете в хладилника за 30 минути.
Разточете тестото между два листа хартия за печене. Трябва да се получи тънък слой с дебелина около 0,7см. Изрежете каквито форми пожелаете. Покройте голяма тава с хартия за печене. Подредете бисквитите на разстояние една от друга около 1см. Сложете да се пекат за 13-15 минути.
Оставете напълно да се охладят и им се насладете.
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
Ако нямате непоносимост към лактозата, то можете да използвате краве масло вместо свинска мас. Разбира се, може да сложите и 100гр кокосово масло, но бисквитките ще станат по-ронливи.