Брашното от кафяв ориз е чудесна добавка към най-различни печива, като ги прави по-крехки и им придава леко по-тъмен цвят. Идеално за хора с непоносимост към глутена, тъй като не съдържа глутен. Именно то придава този загар на бисквитите и в същото време ги прави нискокалорични.
СЪСТАВКИ
40гр свинска мас, на стайна температура;
130гр брашно от кафяв ориз;
1 яйце, голямо;
1 жълтък;
60гр брашно от лешници;
50гр нерафинирана тръстикова захар, бои;
1ч.л ябълков оцет;
1ч.л бакпулвер;
1ч.л канела;
1/2ч.л джинджифил на прах;
30гр петмез от рожков
** ЗА ОВАЛВАНЕ :
2ч.л канела;
2с.л нерафинирана тръстикова захар, био;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Отмерете всички продукти в купа. Замесете меко тесто и го сложете в хладилника за 30 минути.
В малка купичка размесете продуктите за овалване на бисквитите.
Включете фурната на 170 градуса с вентилатор.
С помощта на лъжица оформете всяка, като 1с.л = 1 бисквита. Между дланите си ги загладете на топчета. Всяко оваляйте в канелената захар. Подредете ги върху тава, покрита с хартия за печене. Оставете около 1см разстояние между бисквитите – издуват се. Излизат 13-14 бисквити. Отгоре ги притиснете с длан, за да имат формата на бисквити.
Печете 13 минути. Оставете ги напълно да се охладят, за да стегнат.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
Можете да замените свинската мас с краве масло, ако нямате проблем с лактозата и казеина; или с кокосово масло за един още по-ароматен вариант. Независимо кой вариант ще изберете, то използвайте същото количество.
За тези бисквитки можете да използвате и брашно от бял ориз