Добавянето на кашу към тези шоколадови мъфини ги прави малко по-здравословни и така няма да се притеснявате толкова, че сте хапнали още един и още един. Можете да замените кашуто с други ядки и да се насладите на чаша ароматно кафе с един хрупкав мъфин. Те чудесно си пасват, тъй като това малко сладкишче може да се хапва по всяко време на деня.
СЪСТАВКИ
100гр пълнозърнесто брашно от спелта ;
120гр пълнозърнесто брашно от лимец ;
1с.л царевично нишесте;
60гр сурово кашу, фино смляно;
10гр бакпулвер;
щипка сол;
1ч.л. канела;
170гр несолено масло, на стайна температура;
1ч.ч. нерафинирана тръстикова захар;
3 яйца, големи;
50гр шоколад на капки, натурален;
1с.л. лимон;
1ч.ч. прясно мляко, пълномаслено, домашно;
20-30гр натурален шоколад, за хрупкава коричка;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
В една купи претеглете сухите съставки. Съберете заедно: двата вида брашна, нишестето, смляното кашу; бакпулвера, солта, канелата. Пресейте ги заедно. Целта е да се размесят добре и брашното да поеме въздух.
В друга купа разбийте маслото със захарта. Добавете яйцата. Разбийте отново. Следва лимоновия сок. Добавете 1/2 от сухите съставки. Разбийте отново. Следва 1/2 от млякото. Разбийте отново. След това добавете останалите съставки. Последни са шоколадовите капките. Добавете ги и разбъркайте с шпатула .
Включете фурната на 180 градуса.
Подгответе 24 форми за мъфини. Разпределете тестото в тях. Отгоре настържете натуралния шоколад.
Печете 20 – 23 минути.
Бон апети!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.