Всички плодове съдържат пребиотици, но в някои са в по-големи количества. Едни от най-богатите са горските плодове, ягодите, мангото, бананите, черешите. Чрез своето влияние върху чревната флора ягодите укрепват имунната система и са чудесен източник на витамин С, особено кожицата им. Поради този факт можем да ги отнесем към плодовете, които имат противовъзпалителен ефект.
Бананите имат стабилизиращ ефект върху чревната флора и така също действат противовъзпалително.
Комбинацията от банани, ягоди и сушени плодове сама по себе си прави този десерт достатъчно сладък, но за по-добро въздействие върху кръвообращението има добавен рожков. Той се отличава с характерен вкус, напомнящ смесица от карамел и какао. Плодът на рожков е богат на инозитол, който влияе позитивно на хора с инсулинова резистентност и поликистозни яйчници. Рожков е богат на калций. Той съдържа около три пъти повече калций от какаото и само 60% от калориите му. Освен това, рожковът съдържа витамин B1 колкото ягодите и повече витамин A от аспержите. Също съдържа витамин B2, магнезий, калий и микроелементи желязо, мед, никел, манган и хром. Перфектното допълнение за подсилване на имунитета през есенния сезон, без да активира антителата в организма. На мен рожковът ми беше препоръчан от турски лекари преди повече от 5 години и от тогава е част от моето меню.
Така този веган крем се оказва един много вкусен начин да започнете деня си.
СЪСТАВКИ
**ЗА ЯГОДОВ СЛОЙ:
350гр ягоди;
400гр кокосово мляко от кен;
50гр нишесте от тапиока;
2ч.л джинджифил;
100мл чай от мента, охладен;
1 мандарина, сока от нея;
120гр петмез от рожков;
10гр кокосово брашно;
**ЗА БАНАНОВ СЛОЙ:
6гр кокосово брашно;
2 средни банана;
2ч.л мака на прах;
**ЗА СЛОЙ СЪС СУШЕНИ СЛИВИ:
100гр сушени сливи;
25гр петмез от рожков;
2ч.л джинджифил на прах;
**ЗА ДЕКОРАЦИЯ:
Кокосово брашно;
Рожков на прах;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- Започнете приготвянето на крема с ягодовия слой.
- Сложете в касерола кокосовото мляко. Добавете и ягодите и я поставете на котлона на среден огън.
- В малка купичка размесете джинджифила и кокосовото брашно.
- Разбийте с телена бъркалка нишестето от тапиока в чая от мента. Когато млякото закъкри, при непрекъснато бъркане и на тънка струйка добавете сместа от тапиока. Изключете котлона и добавете сока от мандарина. Оставете 1-2 минути на горещия котлон. Добавете сместа от кокосово брашно и джинджифил. Разбъркайте добре, докато се поемат.
- Започнете приготвянето на банановия слой, като в купичка намачкайте бананите. Добавете към тях маката и кокосовото брашно. Разбъркайте добре, докато се получи еднородна смес. Разпределете я по равно в 4-ри чаши с обем 250мл.
- В блендера смелете сушените сливи. Смелете ги на каша. Добавете петмеза и джинджифила. Направете отново няколко пулсации с блендера. Разпределете сместа върху банановия слой.
- Най-отгоре разпределете равномерно ягодовия крем. Приберете в хладилника.
- Поднесете кремчетата поръсени с кокосово брашно и рожков на прах.
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
Този Ягодов крем има противовъзпалителен ефект благодарение на маката и джинджифила в него. той е една чудесна сладка закуска. Добавеният джинджифил подобрява и кръвообращението. В същото време 1 чашка е само 374ккал.
Можете да замените нишестето от тапиока с такова от царевица или с друго безглутеново.