Живеейки на село имам удоволствието да имаме месарски магазин, от който да си купя прясно месо. Така мога да си правя наденица от чисто месо. Единствената им съставка е мазно кълцано месо, сол, пипер, чубрица. Понякога слагам и пресни подправки. Така и вкусът се променя.
Ако решите и вие да си направите, то важното е да не ползвате готови смеси, защото е много вероятно те да съдържат мононатриев глутамат. Той подсилва вкуса на храната, но в същото време е вещество, което уврежда лигавицата на червата.
СЪСТАВКИ
1кг зелен боб, замразен;
1 голям морков;
500гр замразен спанак;
200мл червено вино;
500мл домашен телешки бульон;
1 консерва накълцано домати, обем 800мл;
1 стрък праз лук;
1с.л домашно чили песто;
3-4 малки стръкчета прясна мащерка;
52гр сушени сливи
1ч.л хималайска сол;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
-
Подгответе си гювеч с обем минимум 5л.
-
На дъното му сложете зеления боб.
-
Срежете на две всяко парче наденица. Сложете я върху зеления боб .
-
Нарежете праз лука и морковите на шайби с дебелина 0,5см. Добавете и тях в гювеча.
-
Най-отгоре разпределете замразения спанак.
-
Налейте бульона и добавете солта.
-
Разбийте чили пестото с виното и го добавете към зеленчуците.
-
Захлюпете гювеча и печете 1 час на 200 градуса с вентилатор.
-
След като изтече посоченото време извадете гювече. Добавете консервата домати и върнете във фурната за още 30 минути.
Поднесете още топла яхнията поръсена с прясна мащерка.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
- ако нямате домашен бульон, то можете да сложите просто вода или дори ядково мляко по ваш вкус; отново яхнията ви ще има чудесен вкус;
- ако нямате чили песто, то може да сложите люта чушка или чили;