Кремообразна супа, която създава усещане за топлина първо за учите, после за небцето, а накрая и за сърцето.
Отварям капака на тенджерата и поднасям една лъжица от супата към устата си….първо докосва игриво езика и небцето и танцувайки се спуска през гърлото. Вкусно, запленяващо, затоплящо приключение, в което със силата на своята топлина дори една лъжичка предизвиква пожар. Най-добре е да използвате домашно приготвен бульон. Ако нямате възможност, то избирайте висококачествен органичен бульон без добавки.
Това е рецепта за засищащ обяд, който можете да поднесете дори на гостите си. Предложете я с 1с.л конопено семе и масло от кашу и не го мислете – супата ще направи сама своето чудо.
Супата е наслада за всички сетива – аромат, вкус, текстура, усещане.
СЪСТАВКИ
2л костен телешки бульон;
1л гореща вода;
500гр сладък картоф, почистен и нарязан на големи квадрати;
790гр тиква, почистена и нарязана на едри парчета;
400гр моркови, нарязани на кубчета;
1 голям стрък праз, само бялата част, нарязана на тънки шайби;
240р козе сирене, меко;
400мл кокосово мляко;
1ч.л джинджифил, прясно настърган;
Прясна мащерка;
За сервиране: кокосова сметана/кокосово мляко
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Подгответе си голяма тенджера. Измийте, почистете и нарежете на зеленчуците.
Сложете бульона и водата да заврат. Добавете зеленчуците. Оставете ги да къкрят на слаб огън 30 минути. Добавете кокосовото мляко и козето сирене. Оставете само да заврат отново и изключете котлона. Добавете ситно нарязаната мащерка. Оставете да се охлади леко. Пасирайте до хомогенност.
Поднесете супата с 1с.л кокосова сметана или кокосово мляко.
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.