Това е един чийзкейк с кремообразна текстура. Тя се получава благодарение на авокадото, което е чудесен източник на незаменими аминокиселини. Вашето тяло се нуждаете от тях, за да изгради мускулната си тъкан. Авокадото е богато и на полезните за мозъка и сърцето омега-3 мастни киселини. Източник е на антиоксиданти и витамини А, В1, В2 и D.
Матчата от друга страна има високо съдържание на биоактивни вещества и подпомага изгарянето на мазнините. Тя укрепва и имунната система. Има силен ободрителен ефект, релаксиращо действие, подпомага паметта и концентрацията, снема стреса и психическото напрежение.
СЪСТАВКИ
🍐 за основата:
20гр тиквен протеин;
50гр брашно от рожков;
50гр ябълково брашно;
20гр кокосово брашно;
10гр бакпулвер;
100гр фурми ;
160гр банани;
1 лимон, сока му;
100мл + 50мл козе мляко, домашно;
1ч.л джинджифил;
🍐за чийзслой:
600гр + 300гр пресни круши;
102гр пъдпъдъчи яйца;
300гр + 100гр козе сирене;
35гр нишесте от тапиока;
30гр + 50гр кокосово брашно;
170гр авокадо;
150гр еритритол;
2 жълтъка;
60гр нар;
2ч.л матча;
2с.л Л-глутамин;
🍐за декорация:
50гр нар,
40гр банани;
30гр сушени банани;
70гр шоколад без захар;
10гр кокосово масло;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Подготвям си тава с падащо дъно с d=24см. Включвам фурната на 170 градуса. Блендирам до хомогенност. Добавям нишестето и 30гр кокосово брашно. Блендирам. Изсипвам в купа. Отново в блендера слагам авокадото, 100гр сирене, 300гр круши, двата жълтъка. Блендирам до хомогенност. Добавям 10с.л от другата крушева смес.
Започвам с приготвянето на основата. Всички сухи съставки слагам в купа . Размесвам добре. В блендера до пюре блендирам бананите, фурмите с лимонов сок и 50мл козе мляко. Трябва да се получи гладка смес. Добавям и останалото мляко. Постепенно смесвам сухите с мокрите продукти.Изсипвам в тавата, заглаждам и пека 20 – 25мин.Изваждам и оставям леко да се охлади. В резултат ще се стегне.
С миксера на висока скорост разбивам пъдпъдъчните яйца. Трябва да се получи на бухкава смес. В блендера слагам 600гр от крушите, 300гр от козето сирене.
Блендирам. Следват: матчата, глутамин и кокосовото брашно. Отново блендирам.
Включвам фурната на 160 градуса. Върху основата разпределям крушово-пъдпъдъчата смес. Посипвам равномерно зрънцата нар. Отгоре разпределям крушово-авокадова смес. Пъхам във фурната и пека около 40мин. Изваждам. Оставям да се охлади.
Декорирам с разтопен на водна баня шоколад с кокосово масло. Плодовете …. по усещане ги подредете.
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.