Тиквата е една от съставките, които много отиват на едно брауни. Водещата причина да я използвам, обаче е друга. Просто обичам тиква. И винаги мога да експериментирам с нея. Този есенен зеленчук е здравословен и невероятно вкусен. Всъщност, е много повече. Тиквата е универсален, нискокалоричен и пълен с витамини зеленчук. Деликатната тиквена „плът“ прави браунито красиво, влажно, засищащо. Тя осигурява много фибри и естествена сладост на този десерт.
В него няма брашно, но има какао. То му придава приятен вкус на шоколад без да се натрапва. Действието му е подобно на това на черния шоколад, за това не го мислите, а му се насладете.
Зърната от нар са финалната щипка експлозия за небцето, така че не го пропускайте.
СЪСТАВКИ
ЗА БРАУНИ СЛОЯ:
500гр тиква, печена;
80гр кокосово масло;
50гр какао на прах, неподсладено;
130гр петмез от черница;
35гр кокосово брашно;
2 яйца, големи, домашни;
70гр шоколад без захар с лешници;
ЗА КРЕМ СЛОЙ:
340гр ягоди, замразени;
30гр еритритол;
54гр кокосово брашно;
80мл бадемово мляко;
200гр кокосов крем с лешници без захар;
128гр нар, почистени зърна;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Сложете всички продукти за брауни слоеве в блендера и блендирайте до хомогенност.
Приговете си тава с размери 30/15см, като я покриете с хартия за печене. Изсипете сместа. Заравнете с шпатула и печете на 160 градуса на вентилатор за 55 – 60 минути. Извадете и оставете да се охлади напълно.
В малка касерола сложете ягодите и еритритола на котлона. След като заврат ги оставете да покъкрят 10-15 минути. Свалете от котлона и добавете млякото. Разбъркайте. Пасирайте сместа.Сложете лешниковия крем и пасирайте до хомогенност. Последно добавете кокосовото брашно. Пасирайте до пълното му поемане от сместа. Трябва да се получи смес с кремообразна консистенция. Разпределете го равномерно върху браунито.
Поръсете отгоре със зрънцата от нар.
Останете да стегнете за поне час и си насладете на вкуса му.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
- За направата на този десерт ще ви трябва блендер и пасатор;
- Можете да замените бадемовото мляко с друго ядково по ваш вкус, ако нямате проблеми с лактозата, можете да използвате и прясно краве мляко;
- Ако обичате по-сладки десерти, можете да добавите още еритритол;
- За да направите веган версия, можете да използвате две яйца от лупина или 2 ленени яйца;
