Смесването на сирене и зърнени храни може да изглежда малко странно. Но повярвайте ми, това е чудесна комбинация. Изварата е добър източник на калций и протеини. Овесените ядки ви дават въглехидрати с високо съдържание на фибри и нисък гликемичен индекс.
Празът, разбира се, е една добра доза витамин С. Ленените семена са богат източник на незаменими мастни киселини.
Макар овесът да не съдържа глутен, той може да е замърсен с него, ако се обработва във фабрики, през които минава и пшеница. Така че бихте могли да добавите овеса в списъка с глутеновите храни, ако имате непоносимост към него. Изключение са случаите, в които на опаковката е оказано, че не съдържа глутен.
СЪСТАВКИ
100гр праз, само зелените пера;
120гр фини овесени ядки;
3с.л кисело мляко, пълномаслено;
70мл прясно краве мляко;
2 яйца;
1с.л зехтин;
1ч.л ленено семе, фино смляно;
60гр сирене;
60гр кашкавал;
120гр извара или котидж;
1ч.л сминдух;
1ч.л бакпулвер;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Започнете, като нарежете праза на ситно. Сложете го в купа. Добавете овесените ядки и лененото семе.
Сложете бакпулвера в киселото мляко. Разбъркайте и оставете за 5 мин. През това време настържете кашкавала и го добавете към овесените ядки. Натрошете при тях и сиренето. Останете да добавите изварата и да разбъркате. Във друга купа разбийте яйцата заедно с прясното мляко. Сложете ги към овесено-сиреновата смес. Разбъркайте добре.
Включете фурната на 180 градуса с вентилатор.
Разпределете сместа в 9 форми за мъфини. Пекат се 25-30 минути.
Приятна закуска!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.