Ананасови кремчета за силен старт на деня.
Ако трябва да съм честна, искаше ми се да създам нещо съвсем различно, но ананасът не се поддаде … упорит плод се оказа.
И така ето ги: без глутен, без млечни и с петмез от рожков.
Ананасът е не лош източник на ензима бромелаин, който облекчава възпаленията. За съжаление, богат е на захари, трябва да се внимава с количеството.
Благодарение на своята дебела и груба кора, той е един от най-малко замърсените с пестициди плодове. В т.нар. „Мръсна дузина“ или списъка на плодовете и зеленчуците, които имат най-много пестициди в себе си, ананасът е на предпоследното място.
Не прекалявайте с ананасът и се насладете на този полезен плод.
СЪСТАВКИ
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
ЗА ПЪРВИ СЛОЙ:
300гр ананас;
400гр кокосово мляко от кен, на стайна температура;
50гр кокосово брашно;
30гр грахов протеин;
100гр боровинки;
70гр зрънца от нар
ЗА ЯДКОВ СЛОЙ:
150гр орехи;
40гр овесени ядки без глутен;
200гр сушени кайсии;
30гр петмез от рожков;
40гр кокосово масло, разтопено;
ЗА ВТОРИ АНАНАСОВ СЛОЙ:
330гр ананас;
1 банан, 115гр;
30гр пчелен прашец;
20гр чиа;
30гр кокосови стърготини;
30гр кокосово брашно;
1ч.л мака на прах;
1с.л Л-глутамин;
ЗА ДЕКОРАЦИЯ:
220гр ананас, нарязан на парченца;
1ч.л петмез от рожков;
канела
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
За първия слой сложете всички продукти в блендера и блендирайте до хомогенност. Разпределете сместа в 10 чашки с обем 330-350мл. Приберете в хладилника.
За ядковия слой сложете кайсиите и ядките в блендера и смелете до зърнеста каша. Изсипете в купа и добавете другите продукти. Размесете с ръце до получаване на едри трохи. Разпределете по чашките, като си оставите половината от сместа за най-отгоре.
Продължете с втория слой, като сложите мокрите продукти в блендера и блендирайте до получаване на каша. Изсипете в купа. Добавете другите продукти и разбъркайте с шпатула. Разпределете в чашките по равно. Отгоре сложете заделената ядкова смес. Приберете с хладилника.
След ката си подготвите продуктите за украсата, извадете кремчетата от хладилника. Разпределете резените ананас. Поръсете с канела и полейте с петмез.
Оставете в хладилника за една нощ.
Да ви е сладка сутринта!
