Това са едни здравословни бисквити без глутен и без захар. И една бисквита е само 204ккал.
За да сте сигурни, че са безглутенови, обаче, използвайте овесени ядки, на които това изрично е оказано на етикета. Овесът е култура, която попада в категорията „замърсени“, защото у нас няма разделение на текущите линии за глутенови и безглутенови храни.
Овесените ядки сами по себе си са един здравословен продукт. Те са богати на фибри, които подпомагат перисталтиката на червата. Те са източник на редица минерали и витамини, като манган, фосфор, мед, магнезий и витамини от група В.
Смлените на паста сусамови семена или сусамовият тахан са чудесна добавка към тези безглутенови бисквити. Той им придава една защитаваща плътност.
Освен това сусамът е богат на витамини В1, В2, В6, А и Е, мастни киселини Омега 3, Омега 6 и Омега 9, силиций, фосфор, мед, магнезий и калий. Има изключително високо съдържание на калций, който е по-лесно усвоим от това в сиренето. Благодарение на това е полезен за костната система. Помага при запек. Регулира функцията на бъбреците.
СЪСТАВКИ
130гр овесени ядки без глутен;
30гр стафиди;
30гр какаова маса, настъргана на едро ренде;
20гр чия, фино смляна;
120гр еритритол;
50гр сусамов тахан;
40гр брашно от просо;
80гр свинска мас, на стайна температура;
2яйца;
1ч.л канела;
1/2ч.л джинджифил на прах;
2с.л коняк Арарат;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Начин на приготвяне:
Включете фурната на 180 градуса. Подгответе си голяма тава и я покриете с хартия за печене.
В голяма купа отмерете всички продукти. Разбъркайте всичко до получаването на хомогенно тесто. С помощта на 2 лъжици разпределете тестото, като направите малки купчинки. Притиснете всяка и оформете бисквитите. Печете 13 минути или докато започнете да потъмнявате. След изваждане със меки. Оставете ги да се охладят и ще се стегнат.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Обща хранителна стойност: 2046kkal; 28% въглехидрати, 63% мазнини; 9% протеини
Можете да замените свинската маса с краве масло в това количество, ако не ви допада вкуса и.
За изцяло веган курабийки, може да сложите кокосово масло в това количество, като свинската маса. С него ще стане малко по-ронливи и ароматни. Също така може да замените яйцата с банани, като 1 банан е равен на 2 яйца.
Експериментирайте.